3分钟美食—手撕圆白菜_派派后花园

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3分钟美食—手撕圆白菜

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乖乖宝贝

ZxID:627817

等级: 博览群书
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-28 0
3分钟美食—手撕圆白菜 
烹饪材料

  原料:圆白菜1颗(约500克)、干红辣椒6根、大蒜2瓣 

  调料:料酒1汤匙(15ml)、米醋1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、盐1茶匙(5克)   

做法: 

  1、圆白菜用手掰开成大片,放入沸水中焯烫变软捞出,入冷水过凉后沥干,再用手撕成小片儿.大蒜切成末备用。 

  2、锅烧热后倒入油,待油5成热时放入干红辣椒和蒜末,煸出香味后倒入圆白菜片儿,淋入料酒,米醋,调入白糖和盐,翻炒均匀后即可。

TS:

      1、将圆白菜烫软过凉后再用手撕成小块,尽量避免蔬菜中的营养流失。手撕的圆白菜炒出来,要比用到刀切的好吃。在炒大白菜,小油菜等绿叶菜时,都可以用手撕的方法。但那种比较结实的蔬菜,就算了哈。

      2、圆白菜在这里季节,1斤1块5左右,很便宜,而且容易保存,放在保鲜袋里仍冰箱冷藏,至少能存半个月。它和土豆,胡萝卜一样,都是可保存时间比较长的蔬菜。

云九

ZxID:16768


等级: 派派贵宾
配偶: 十三风
anminmin 正式改名为:云九!
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-28 0
酸甜圆白菜。。。。

我还是喜欢吃炝炒或者蒜蓉的。要不番茄味道的也还行,酸的我认为不好吃。
零╭落

ZxID:617252

等级: 牛刀小试
BL真YYD贱,70的DZ整天追着40的小号杀,贱!
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-03 0
白菜~~~~~我喜欢
tianfeihan

ZxID:647481

等级: 才华横溢
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-06-05 0
我们这就手撕包菜啊,呵呵
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