喝牛奶的十大错误方法_派派后花园

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喝牛奶的十大错误方法

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允彬

ZxID:760804


等级: 脱颖而出
幸福就是猫吃鱼,狗吃肉,奥特曼打小怪兽~~~~
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-05-27 0
喝牛奶的十大错误方法
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喝牛奶的十大错误方法

  牛奶是人们生活中不可缺少的食物。它物美价廉,食用简单,但若“煮开就喝”,就会犯一些“想当然”的错误,使牛奶的营养价值大大降低。

  



        一、牛奶越浓越好


  有家长认为,牛奶越浓,孩子得到的营养就越多,这是不科学的。

  所谓过浓牛奶,是指在牛奶中多加奶粉少加水,使牛奶的浓度超出正常的比例标准。也有的家长惟恐新鲜牛奶太淡,便在其中加奶粉。其实,婴幼儿喝的牛奶浓淡应该与孩子的年龄成正比,其浓度要按月龄逐渐递增,即便是1个月以内的新生儿,牛奶中掺水的比例也应根据消化情况逐步减少。如果婴幼儿常吃过浓牛奶,会引起腹泻、便秘、食欲不振,甚至拒食,久而久之,体重非但不能增加,还会引起急性出血性小肠炎。这是因为婴幼儿脏器娇嫩,受不起过重的负担与压力。奶粉冲得过浓,或者在新鲜牛奶中掺入奶粉,其营养成分浓度升高,超过了婴幼儿的胃肠道消化吸收限度,不但消化不了,还可能损伤消化器官。所以,如果以牛奶喂养婴幼儿,应视牛奶的质量、孩子的年龄来决定加水多少。




  二、加糖越多越好


  不加糖的牛奶不好消化,是许多家长的“共识”。加糖是为了增加碳水化合物所供给的热量,但必须定量,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖过多,对婴幼儿的生长发育有弊无利。过多的糖进入婴儿体内,会将水分潴留在身体中,使肌肉和皮下组织变得松软无力。这样的婴儿看起来很胖,但身体的抵抗力很差,医学上称之为“泥膏型”体形。过多的糖贮存在体内,还会成为一些疾病的危险因素,如龋齿、近视、动脉硬化等。

  牛奶里加什么糖好呢?最好是蔗糖。蔗糖进入消化道被消化液分解后,变成葡萄糖被人体吸收。有的家长专门给孩子买葡萄糖,这大可不必。葡萄糖甜度低,用多了又容易超过规定范围,而且孩子还会因不甜而拒食。

  还有一个何时加糖的问题。有些家长把糖与牛奶加在一起加热,这样牛奶中的赖氨酸就会与糖在高温下(80℃~100℃)产生反应,生成有害物质糖基赖氨酸。这种物质不仅不会被人体吸收,还会危害健康,尤其对小儿危害更大。因此,应先把煮开的牛奶晾到温热(40℃~50℃)时,再将糖放入牛奶中溶解。




  三、牛奶加巧克力


    有家长以为,既然牛奶属高蛋白食品,巧克力又是能源食品,二者同时吃一定大有益处。事实并非如此。液体的牛奶加上巧克力会使牛奶中的钙与巧克力中的草酸产生化学反应,生成“草酸钙”。于是,本来具有营养价值的钙,变成了对人体有害的物质,从而导致缺钙、腹泻、少年儿童发育推迟、毛发干枯、易骨折以及增加尿路结石的发病率等。




  四、牛奶服药一举两得


  有人认为,用有营养的东西送服药物肯定有好处,其实这是极端错误的。牛奶能够明显地影响人体对药物的吸收速度,使血液中药物的浓度较相同的时间内非牛奶服药者明显偏低。用牛奶服药还容易使药物表明形成覆盖膜,使牛奶中的钙与镁等矿物质离子与药物发生化学反应,生成非水溶性物质,这不仅降低了药效,还可能对身体造成危害。所以,在服药前后各1~2小时内最好不要喝牛奶。





  五、用酸奶喂养婴儿


  酸奶是一种有助于消化的健康饮料,有的家长常用酸奶喂食婴儿。然而,酸奶中的乳酸菌生成的抗生素,虽然能抑制很多病原菌的生长,但同时也破坏了对人体有益的正常菌群的生长条件,还会影响正常的消化功能,尤其是患胃肠炎的婴幼儿及早产儿,如果喂食他们酸奶,可能会引起呕吐和坏疽性肠炎。






  六、在牛奶中添加橘汁或柠檬汁以增加风味


  为了让孩子爱喝牛奶,在牛奶中加点橘汁或柠檬汁,看上去是个好办法。但实际上,橘汁和柠檬均属于高果酸果品,而果酸遇到牛奶中的蛋白质,就会使蛋白质变性,从而降低蛋白质的营养价值。





  七、在牛奶中添加米汤、稀饭


    有些家长认为,这样做可以使营养互补。其实这种做法很不科学。牛奶中含有维生素A,而米汤和稀饭主要以淀粉为主,它们中含有脂肪氧化酶,会破坏维生素A。孩子特别是婴幼儿,如果摄取维生素A不足,会使婴幼儿发育迟缓,体弱多病。所以,即便是为了补充营养,也要将两者分开食用。





  八、牛奶必须煮沸


  通常,牛奶消毒的温度要求并不高,70℃时用3分钟,60℃时用6分钟即可。如果煮沸,温度达到100℃,牛奶中的乳糖就会出现焦化现象,而焦糖可诱发癌症。其次,煮沸后牛奶中的钙会出现磷酸沉淀现象,从而降低牛奶的营养价值。





  九、瓶装牛奶放在阳光下晒,可增加维生素D


  有的家长从广告中得知:补钙还要补维生素D,而多晒太阳是摄取维生素D的好方法,于是便照方抓药地把瓶装牛奶放到太阳下去晒。其实这样做得不偿失。牛奶可能会得到一些维生素D,但却失去了维生素B1、维生素B2和维生素C。因为这三大营养素在阳光下会分解,以致部分或全部失去;而且,在阳光下乳糖会酵化,使牛奶变质。
十、以炼乳代替牛奶

  炼乳是一种牛奶制品,是将鲜牛奶蒸发至原容量的2/5,再加入40%的蔗糖装罐制成的。有人受“凡是浓缩的都是精华”的影响,便以炼乳代替牛奶给孩子喝。这样做显然是不对的。炼乳太甜,必须加5~8倍的水来稀释。但当甜味符合要求时,往往蛋白质和脂肪的浓度也比新鲜牛奶下降了一半,如果喂食婴幼儿当然不能满足他们生长发育的需要,还会造成他们体重不增、面色苍白、容易生病等。如果在炼乳中加入水,使蛋白质和脂肪的浓度接近新鲜牛奶,那么糖的含量又会偏高,用这样的“奶”喂孩子,也容易引起小儿腹泻。此外,如果孩子习惯了过甜的口味,会给以后添加辅食带来困难。





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這個夏兲 莪狠[想你] --------
风夕火夕

ZxID:785421


等级: 脱颖而出
大海啊!你全是水~~骏马啊!你四条腿
举报 只看该作者 24楼  发表于: 2008-06-03 0
我一直都只喝纯牛奶的
不过也有人说空腹和牛奶不好呢
大海啊!你全是水~~骏马啊!你四条腿
暮光倾城

ZxID:735872


等级: 热心会员
打打酱油下下书。。。。
举报 只看该作者 23楼  发表于: 2008-06-03 0
哈哈,都没有
nana_keita

ZxID:791315

等级: 博览群书
举报 只看该作者 22楼  发表于: 2008-06-02 0
最喜欢喝巧克力奶了~~
angelwen

ZxID:736201

等级: 热心会员
举报 只看该作者 21楼  发表于: 2008-06-02 0
学习了……
无游天下

ZxID:494465

等级: 职业撰稿
举报 只看该作者 20楼  发表于: 2008-06-02 0
我牛奶都是和罐装的!!!!
ykk太子

ZxID:564861

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2008-06-02 0
我不能喝牛奶
fly11

ZxID:688383

等级: 略有小成
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2008-06-02 0
哈哈,没放这些错误
小影子84

ZxID:784430

等级: 寒窗墨者
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2008-06-02 0
这么多学问啊,偶喜欢有果味的牛奶哎!!!
seraph-seed

ZxID:625873

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2008-06-01 0
恩恩,记下咯
包包猪

ZxID:769768

等级: 派派新人
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2008-06-01 0
好多学问哦,但我现在喜欢冲奶粉的,而且还加了葡萄糖粉
takeshic

ZxID:788423

等级: 脱颖而出
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2008-05-29 0
一直都喝纯牛奶
hanlu123

ZxID:149665

等级: 禁止发言
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2008-05-29 0
受益匪浅
小雅丫

ZxID:497284


等级: 热心会员
与爱情无关,与寂寞有染
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2008-05-29 0
生活处处皆学问哈
爱情永远不可能是天平。你想在爱情里幸福就必定是要伤心的
genyan331

ZxID:283264

等级: 明星作家
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2008-05-29 0
哦,我知道了,呵呵,只是有学了一点东西啊
湘灵儿

ZxID:682882

等级: 牙牙学语
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2008-05-28 0
这个都没怎么注意呢
ゞ韓版莮孓ぷ

ZxID:751407

等级: 略知一二
:(納些囘憶,刻骨銘忈。)
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2008-05-28 0
学习了...谢谢楼主,一般都喝纯牛奶
ɑ.潶色兲幕下.
米若莲净

ZxID:210779


等级: 热心会员
配偶: zhangzhang@s
{小米}
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2008-05-28 0
好多学问啊
单橙贵族

ZxID:262116


等级: 总版主
吵闹处,须冷静。冷落处,须热情。
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-05-28 0
看来我都没有错误的行为啊~~~~~    

hoxingy

ZxID:696101

等级: 自由撰稿
I'll make it
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-05-28 0
喝牛奶一直加糖的说~~~
爱我所爱~
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