煎转黄花鱼_派派后花园

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煎转黄花鱼

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世纪末的蜗牛

ZxID：1839415

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⺌寳呗: 妈妈说：ㄣ抽烟身体好ャ赌博练头脑.o摇头没烦恼〆打
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-08-22 0
煎转黄花鱼做法：
1.黄花鱼洗净，加盐味精，料酒腌制30分钟。
2.鱼沾上干面粉
3.再沾匀鸡蛋液。
4.放锅中煎成金黄取出。
5.锅中放油，把葱姜煸香。烹料酒，加酱油，水，盐，味精，白糖少许。
6.放入鱼，小火煨制到汤汁基本收干，撒葱花出锅

小贴士：
煎，就是用慢火把锅烧热后，用少量的油涮遍锅底，再放入经过调味或挂糊的原料在锅中慢慢煎熟的一种烹调方法。煎汁菜肴品种很多，有干煎，煎烧，煎烹，箭蒸，煎转等。煎转只限于做鱼。
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