酒糟春笋鸡_派派后花园

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酒糟春笋鸡

 刷新数据 楼层直达
cscheet

ZxID：5996122

0鲜花 0鸡蛋

等级: 文学大师
深爱某女子
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-07-14 0
用料：春笋2根，鸡翅4对、葱姜适量
调料：醪糟汁（也叫酒酿）1小碗，剁椒酱1汤匙，老抽，鸡精各适量

做法：
    1、鸡翅对半剁开，焯水后洗去浮沫；春笋去皮，切滚刀块后焯水，再浸入凉水备用（如此可去笋的涩味）

    2、锅内热油，四成热时，下入姜片及一勺剁椒酱，以小火煸出香味

    3、放入鸡翅，中火略微煸干水份至微黄

    4、下入老抽将翅煸炒上色

    5、下入一碗醪糟汁，加入鸡精，拌匀
 
    6、烧开后盖上锅盖以小火焖十分钟

    7、加入春笋，再焖煮约10分钟即可

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≮不如遗忘≯

ZxID：1000092

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等级: 派派贵宾
幸福过的，快乐过的，痛过的，伤过的，最后都进化成心目中的哀伤
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-07-18 0
看着不错啊
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假的、狠别致

ZxID：6037976

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等级: 文学俊才
不诉伤别离、淡无味。
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-07-14 0
看起来不错
「 华丽丽的微笑 。 」
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琳儿来也

ZxID：1497904

33324鲜花 2鸡蛋

等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-07-14 0
应该还行啊

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