红烧茄子的n种做法_派派后花园

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红烧茄子的n种做法

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zhangqi191

ZxID:568158

等级: 热心会员
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-26 0
— 本帖被 忆乘风 从 口-心情涂鸦 移动到本区(2008-01-26) —
(1)

A料:豆瓣酱1大匙
    B料:盐、糖各半小匙,酱油1小匙
    C料:香油小半匙

作法:
    1.材料除肉馅外全部洗净;茄子去头、尾,切3厘米长段;姜、大蒜去皮并切末;葱切花;红辣椒切薄片。
    2.锅中倒入1杯油烧热,放入茄子炸软,捞出。
    3.锅中留1大匙油烧热,放入A料和姜、大蒜、葱炒香,加入肉馅炒熟,再加入B料和茄子炒匀,盛起前加入红辣椒片、淋上C料即可端出。

秘诀:
    茄子本身清淡无味,极易吸收酱汁和辛香料味道,烹调前可先略炸一下,以免颜色变黄
[ 此贴被_妍z_在2008-01-31 14:32重新编辑 ]
dorianflur

ZxID:420108


等级: 家喻户晓
淘宝女装: loveloveyy.taobao.com
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-02-25 0
我也喜欢吃呢。。
这是爱

ZxID:349248

等级: 读书识字
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-22 0
我最喜欢吃茄子!!!!!!!!!!!!哈哈~~~~喜欢~~~
这是爱

ZxID:349248

等级: 读书识字
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-22 0
我最喜欢吃茄子!!!!!!!!!!!!哈哈~~~~喜欢~~~
人生若只初见

ZxID:252018


等级: 派派贵宾
丸子....
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2008-01-26 0
发错区了吧?
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