来.!听三三的.明天元宵.不要吃太多汤圆哦.!!_派派后花园

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来.!听三三的.明天元宵.不要吃太多汤圆哦.!!

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橙三三

ZxID:475568


等级: 内阁元老
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-02-20 0
明日元宵节 吃汤圆别超过二两


明天是农历正月十五,也是一年一度的元宵佳节。元宵节吃元宵的习俗大约形成于宋代。民俗专家表示,元宵一开始多被称为“汤圆”,因为它开锅之后漂在水上,让人联想到一轮明月挂在云空。天上明月,碗里汤圆,家家户户团团圆圆,象征着团圆吉利。在家人团聚的餐桌上,主角元宵(汤圆)无疑都是最受欢迎的食品。昨日,沪上营养专家就节前提醒市民,需要根据自身的健康情况再来适量食用汤圆。

一次食用量不要太多

据上海第六人民医院营养科主任葛声介绍,汤圆的外皮主要由糯米做成,从中医的角度来看糯米性温,有一定的温补作用。但是糯米含有的支链淀粉较多,有较强的黏性,不易消化。因此一次食用汤圆的量不要太多,以每天不超过2两为宜。

不要和大鱼大肉一起吃

“不要和一些高蛋白的大鱼大肉一起吃,要多吃些蔬菜。”营养师葛大夫表示,糖尿病患者少吃或不吃为宜,胃酸多的患者一定不要吃甜味汤圆。此外,有慢性胃炎、胃排空时间长、胃动力不足的人群都应该尽量少吃;同时老人和小孩等吞咽功能较弱的人群应该注意食用安全,避免卡住食道。

肥胖应少吃豆沙汤圆

营养专家提醒,有高血压、高血脂的病人应该尽量避开含有猪油和坚果的汤圆馅;肥胖、糖尿病患者应该尽量少吃豆沙、什锦等甜的汤圆;肠胃功能不佳者、老年人、儿童在食用汤圆时,应特别留意,以免造成消化不良或吞咽阻碍;而花生、芝麻、豆沙馅则会加重肾脏病患者病情。另外,对于肠胃功能不佳的人来说,在食用汤圆时就应明白,汤圆是糯米做成的,黏性高,不易消化,多吃容易造成消化不良。

怎样选汤圆

在选购汤圆时,最好到具有经营资格、信誉好的大商场或超市去购买;在购买时,应选择信誉好、质量稳定的知名品牌;认真查看商品名称、配料表、净含量、厂名、厂址、电话、生产日期、保质期、产品标准号是否齐全;查看包装上是否有QS(食品质量安全)标志;查看汤圆颜色外观是否新鲜,切勿贪图便宜;同时妥善保管好购物小票,或者索要正式发票,一旦发生质量问题,可作为赔偿依据。

怎样煮汤圆

水烧开后,把汤圆放入锅内,用勺子轻轻推开,让其旋转几周不粘锅壁。待汤圆浮起后,迅速改用慢火。否则,汤圆不断翻滚,外熟内硬不好吃。煮的过程中,每开一次锅加少量冷水,使锅内的汤圆保持似滚非滚状态。水沸两三次后,再煮一会儿,即可食之。汤圆最好现做现吃,放置别超过3天。现买的速冻汤圆也要及时吃掉,最好不要存放一周以上。

另外,品尝汤圆时无论水煮,还是油炸,均要使汤圆熟透。在油炸汤圆时最好在汤圆上扎一些小孔,防止汤圆爆裂而烫伤。

怎样配好汤

甜馅汤圆本身已有甜味,所以汤不需要再加糖,以减少热量摄取;若是无馅小汤圆,汤可以用桂圆红枣汤或桂圆姜汤取代,可有补身祛寒的功效;无馅料小汤圆还可以用花茶来煮,味道更新鲜,也可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气,或放入桂圆、红枣、白木耳等,增加营养含量;煮咸汤圆时可放一些蔬菜,增加纤维素。

怎样吃汤圆

面对热滚滚、香喷喷的汤圆,忍不住想要大咬一口,小孩和老人一定要特别注意,吃汤圆切记缓慢、小口,避免汤圆哽住喉头或气管。由于汤圆含高量“糖分”,加上花生、芝麻、鲜肉馅含“高油脂”及“高热量”,一定要少量食用,不要一次吃得太多。

为减少热量,食用汤圆应避免用油炸的方式,同时多摄取一些高纤维的食物,并比平时多做些运动,吃完后可快步走一小时等运动方式消耗热量。值得注意的是,食用汤圆应注意“烫口”,以免造成不必要的伤害。
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Sunnychenhy

ZxID:461933

等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2008-02-22 0
不错,以后吃的时候就少吃一点
lovelike

ZxID:652001

等级: 脱颖而出
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2008-02-22 0
呜~~元宵没吃汤圆
橙三三

ZxID:475568


等级: 内阁元老
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2008-02-21 0
引用
引用第12楼meimei00于2008-02-21 14:40发表的  :
小妹至愛...  芝麻湯㘣  

我喜欢花生汤圆的说.!!
lucialee

ZxID:383914


等级: 热心会员
【塞壬の歌】被缚的英雄,我的歌声是你的坟墓
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2008-02-21 0
好想吃汤圆
在学校就是不好,吃不到好吃的
meimei00

ZxID:476232


等级: 派派贵宾
薇薇
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2008-02-21 0
小妹至愛...  芝麻湯㘣  

*
{{人是为了自己而活;与其终日忧忧愁愁郁郁寡欢渡日 , 何不嘻嘻哈哈快快乐乐过日子。}}
dorianflur

ZxID:420108


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举报 只看该作者 11楼  发表于: 2008-02-21 0
汤圆汤圆 。。。可以吃到了 呵呵
zanwang

ZxID:1648

等级: 自由撰稿
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2008-02-20 0
汤圆(元宵),基本上糯米为主,不易消化,吃几粒就好,多了消化不良,尤其胃肠弱的人...
≈ 丶小六。

ZxID:270687


等级: 派派贵宾
(小呆归来~!!!)若選擇蓠開 請嘋ωǒ獨荇
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2008-02-20 0
三三的帖子...偶来踩踩....
虽然偶8太吃汤圆的~
橙三三

ZxID:475568


等级: 内阁元老
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2008-02-20 0
谢谢大家的支持.
虽然有些是不吃元宵的..
但元宵是中国的传统.
三三相信还是很多人吃的.
所以请大家多多克制的说.!!
谢谢啦...
神林

ZxID:660641


等级: 专栏作家
花的离去 是风的追求?还是树的不挽留?
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-02-20 0
.......太快了吧  ....
梅溪竹畔521

ZxID:277304


等级: 文学大师
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-02-20 0
好支持三三……
虽然偶不爱吃元宵
狂风扬

ZxID:256751


等级: 文坛巨匠
一分霸气,天涯不让;两分柔情,春花秋月;三分悠然,高山流水;
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-02-20 0
我元宵节 从没有吃过 汤圆..
曾经沧海难为水,除却巫山不是云。
取次花丛懒回顾,半缘修道半缘君。
神林

ZxID:660641


等级: 专栏作家
花的离去 是风的追求?还是树的不挽留?
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-02-20 0
看看 我第一个来的
南派三叔 

ZxID:269465


等级: 文坛鼻祖
从零开始~~~新的开始
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-02-20 0
擦汗三三你怎么知道我明天准备大吃的
偶飘走的说
       
三三夫君

ZxID:646303


等级: 略有小成
吾妻,-->*橙三三.
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-02-20 0
么么.好象明天才是元宵额!
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