上海南翔小笼```有地址```_派派后花园

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上海南翔小笼```有地址```

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k.d.k

ZxID:125573


等级: 文学俊才
配偶: ~熊哪~
°夲期註題:⿴{穼⊿! ら- 吢口塗鴉, - 1筆[-]划
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2008-01-31 0
要说我最喜欢的小吃```


那就是上海南翔小笼包了```


跟北方的包子是无法比的```


真的是超好吃的哈```


我几乎每年过年都要吃上一大堆哈```
嘎嘎```


大家有空去吃吃看哈```


要吃正宗的哦```


真的是超好吃的额```



正宗小笼推荐
 如果你到上海的,想要吃口味正宗的南翔小笼的话,你可以去以下两家店尝尝看:
上海嘉定南翔古绮园
上海城隍庙九曲桥边的南翔馒头店



简述:
  南翔小笼驰名中外,已有百年历史。初名“南翔大肉馒头”,后称“南翔大馒头”,再称“古猗园小笼”,现叫“南翔小笼”,也可以叫做“上海汤包”。大肉馒头采取“重馅薄皮,以大改小”的方法,选用精白面粉擀成薄皮;又以精肉为馅,不用味精,用鸡汤煮肉皮取冻拌入,以取其鲜,洒入少量研细的芝麻,以取其香;还根据不同节令取蟹粉或春竹、虾仁和入肉馅,每只馒头折裥十四只以上,一两面粉制作十只,形如荸荠呈半透明状,小巧玲珑。
  从当年第一次在南翔小镇石舫上零售,到今天分店遍及全国各地甚至国外,南翔小笼的变化令人瞩目,然而,它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化,品味远离喧嚣都市的那份“乡野”之情,品味好吃的南翔小笼。

制作小窍门
作方法:主 料: 白面粉4两(约160克),猪肉2两(约80克),椰菜叶适量,清水适量,麻油、姜粒、葱屑各少许。

配 料: 调料:盐、糖各1/4茶匙,生抽1/2茶匙,胡椒粉少许。

做 法:
1、猪肉切碎,加入少许清水,与调味料捞匀并搅至起胶,最后加入姜粒、葱花及麻油。
2、面粉与清水搓成柔软的面团,分成小团再用面棍擀压成圆片,包入猪肉馅,用手折叠捏合成小肉包。
3、蒸笼底铺椰菜叶,将小肉包放入蒸笼内用猛火蒸约15分钟即熟。
备 注: 1、馅肉若要好食可放少量肥肉,比例为瘦七肥三。2、食时中蘸姜丝、浙醋。
[ 此贴被罗罗~ycaep在2008-01-31 15:41重新编辑 ]

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红雷

ZxID:633708

等级: 派派新人
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2008-01-31 0
[attachment=156016] [attachment=156017] [attachment=156019] [attachment=156020]   
云九

ZxID:16768


等级: 派派贵宾
配偶: 十三风
anminmin 正式改名为:云九!
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2008-01-31 0
引用
引用第5楼栩夢悠羅于2008-01-31 15:40发表的  :
楼主发帖请自觉分类~~~


由于。。。我吃不了。。。。还有。。。。哈哈哈,罗罗好会拍砖那。。。。
栩夢悠羅

ZxID:552324


等级: 内阁元老
隐退,勿扰
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2008-01-31 0
楼主发帖请自觉分类~~~
smile2441

ZxID:276146


等级: 内阁元老
消失中......
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2008-01-31 0
吃不着啊~不看了~~
ranfeng

ZxID:617650


等级: 内阁元老
配偶: xsp8679556
年纪大了,肝不动了!
举报 只看该作者 地板   发表于: 2008-01-31 0
吃过
的确好吃

k.d.k

ZxID:125573


等级: 文学俊才
配偶: ~熊哪~
°夲期註題:⿴{穼⊿! ら- 吢口塗鴉, - 1筆[-]划
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2008-01-31 0
哪么好吃都没人看啊,......?
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