用户名：ma1yuan128
所属省份,城市：甘肃省，金昌市[si[font=楷体_GB2312[
没有什么特色，就是一家人聚在一起，作上一桌好菜，除夕夜晚上7点的时候热热闹闹的吃上一顿（鸡鸭鱼肉一堆上，还有一些特色菜像四喜炸丸子`唐醋蒜米等）。
小孩子出去放擦炮`二踢脚什么的（金昌是个小城市炮可以随便放只要不点着房子就没人管），长辈给晚辈发个红包然后聚在一起打打麻将或者看联欢晚会……
凌晨的钟声敲响的时候，我们一家人再吃上一回饺子（小孩子总是吃撑了，第二天还得吃药），然后各回各家，放个鞭炮贴个对联，年基本就算过完了。附：
四喜炸丸子
原料：豆腐，白萝卜，鸡蛋，香菜，面粉
调料：盐，糖，味精，白胡椒粉，辣椒粉，淀粉，豆油
蘸料：1.醋和酱油调和，加入葱末，蒜泥 2..甜面酱 3.辣椒酱
做法：将豆腐捣成泥；白萝卜清洗干净后，削去外皮，用蔬菜加工器刨成极细的丝，再切碎；香菜清洗干净，剁碎，将豆腐，香菜，白萝卜和鸡蛋混合，加入面粉，少许水，盐，少许糖，味精，白胡椒粉，辣椒粉后搅拌均匀，用手挤成丸子后滚上一层淀粉。
锅内倒入豆油，开旺火待油温七成热时，将丸子放入炸约两分钟后，将火候调成中大火继续炸，并注意翻动，炸至金黄色即可捞出沥油片刻再装盘。
注意事项：加入面粉混合的时候，采取逐步加入的办法，来掌握丸子成型的尺度，面粉太少过于稀薄，无法作成丸子，面粉加入过多，容易因为搅拌不匀结成块。
糖醋蒜米是经过处理的糯米
[ 此贴被ma1yuan128在2008-01-30 20:06重新编辑 ]
