我常煲些雪梨汁、山楂麦芽茶、竹蔗红萝卜水装进小暖瓶里,放在车上。女友神秘兮兮地问我:“给谁喝的?”我回应道:“这还用问?当然是情人!”女友兴奋地赖在我车上不肯下去,非要和我一起去会情人。当车开到幼儿园门口,她恍然大悟。
女友看着我的“小情人”喝雪梨汁喝得啧啧有声,突然又计上心头。她说过,最喜欢听男朋友吃饭有滋有味的声音。男朋友胃口好时,心情就好。
女友再度兴奋起来,喊到:“亲爱的平平!……”她还没说完,我就接到:“杏仁雪梨、双冬蜜枣、桂圆生姜、罗汉果菊花、藏菊龙井都是简单好喝又有益的,暖瓶最好买日本原装进口的太空瓶,容量大体形长,适合放在男装公文包里,能保暖一天。”女友二话不说就下了车,跑去商场买暖瓶。
秋风起,不管你有大情人还是小情人,或者你只爱自己,快给你爱的人煲一杯润舌润喉润心的蜜茶吧。
私房茶推荐:
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雪梨与杏仁在小锅中沸腾翻滚,看着就觉可爱
●杏仁雪梨茶
材料有新鲜雪梨、杏仁和蜜枣。将雪梨削皮、去心再切成粒。请不要偷懒,雪梨不去心的话,煲出来会发酸。切粒尽量均匀,太大则难出味,太小则汁液流失过多。将加工好的材料全部倒进小锅里,加入蒸馏水,以稍溢过雪梨粒为宜。中火煲二十分钟后收火,浸十分钟再喝会更出味。
秋天的梨很甜,基本不用加糖。特别怕甜的话可不放蜜枣或用无花果代替蜜枣。嗜甜者可在收火前五分钟加些冰糖。
雪梨本就清香,加入杏仁,则芳香四溢。雪梨润肺止燥、祛痰通便,杏仁养颜。常喝杏仁雪梨茶,皮肤滑滑,喉咙润润,肠胃清清。
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双冬蜜枣茶
●双冬蜜枣茶
从药材店买回双冬,与蜜枣合煲二十分钟。双冬性寒微苦,所以待茶水稍冷却后,可加点蜂蜜中和一下。太热加蜂蜜会变酸,且破坏了蜂蜜中的营养。
双冬即天冬和麦冬,生长在山坡上阴湿之处,故能养阴、生津、润燥。双冬对呼吸道的不适特别有效,秋风萧萧时,可帮助预防流鼻血、喉咙痛。
●桂圆生姜茶
买回桂圆肉或原粒桂圆去壳,生姜切片,同煲十分钟即可。生姜洗净就可切片,不必去皮,皮有祛湿健脾的功效。
桂圆生姜茶微辣,热热喝下去,喉咙和胃都很舒服。生姜能解毒杀菌,促进血液循环,健胃发汗。桂圆则补气血,有安神作用,对惊悸、失眠和健忘有改善。秋天寒风易侵人体,喝桂圆生姜茶,能增强身体抵抗力。
从小我太婆就告诉我,桂圆还对眼睛有好处。太婆说,桂圆就是龙眼,龙的眼睛,能不精神吗?
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罗汉果菊花
●罗汉果菊花
如果嫌煲茶水麻烦,也可选择一些一泡就行的花茶。罗汉果菊花茶就很方便,选干爽的白菊花一小撮,罗汉果核几片,用开水冲泡。第一泡倒掉,当作冲洗。第二泡略静置十分钟,待材料浸出味,就可饮用。
菊花的清热解燥、清肝明目是众所周知的了,加上罗汉果的生津、润肠、润肺之效,则更是秋天老少咸宜之饮。此茶之美,还在于其形,白白的菊花在琥珀般的茶水中荡漾着,光看着,就让人也漾漾然。喝的时候在茶面撒上一丁点桂花,色更浪漫,香更幽回。
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藏菊六安茶
●藏菊六安茶
有一种西藏菊花,花色斑斓,极其艳丽。有趣的是,藏菊和其他干花正好相反,它冲泡前是盛开的,开水一烫,花瓣竟缩回去,紧紧合抱,万分矜持。藏菊不像一般的白菊花,没什么味道,但它也能清心明目养颜。其特别之处还在于,能抗疲劳,因为它来自离蓝天最近的青藏高原,纯净无染,耐寒耐低氧。
虽说藏菊很有神秘感,但滋味上确实没什么长处,需与口味清淡的香茶合冲,才会引起品啜的欲望。以我的经验,六安瓜片和西湖龙井都是不错的搭配。
六安茶对消化系统有益,茶香会在齿间回旋。喝藏菊六安茶,赏花久,留香久。