日本镜饼的由来_派派后花园

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日本镜饼的由来

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非白。

ZxID:3033601

等级: 内阁元老
非黑既白,非白既黑。
举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2009-05-04 0
[attachment=3315966]
镜饼,是日本用来祭祀的年糕,它呈扁圆形,日本家庭每逢过年时,就会将其装饰在家中,祈求来年顺利平安。镜饼因类似于古代的铜镜而得名,自古以来,日本人都以为神明是在铜镜之中,所以镜子对于日本人而言,被当作一种神物,用于祭祀神典的场合。

早在奈良时代,镜饼就已是新年祭祀神明的供品,到了室町时代,榻榻米的家中开始设置壁龛,用武士的铠甲甲胄(具足)装饰在上面,然后将镜饼放置在前面供奉。 镜饼上还可放上交趾木、干鲍鱼片、虾子、海带、橙子等,被称为“具足饼”或“武家饼”。现在则铺上三面的半分纸,上面放上里白草,重叠着大小两个年糕,上面也可用干柿饼、干鱿鱼、桔子、海带进行装饰。

装饰镜饼一般被认为12月28日最为合适;到了1月11日,就要“开镜饼” ,意味旧的一年结束,新的一年开始。开镜饼的方法:用木槌捣碎镜饼,然后与红豆汤一同熬煮,做成香甜可口的年糕红豆汤;也有把镜饼作成油炸年糕,即将其切成小片,放置10天使其晾干,然后放入油里炸,吃时蘸上盐和黄豆酱油。


[ 此帖被风染衣。在2014-09-22 13:03重新编辑 ]
琳儿来也

ZxID:1497904


等级: 总版主
举报 只看该作者 沙发   发表于: 2009-05-05 0
还真没看到过

莫晓寒

ZxID:1684594


等级: 派派贵宾
配偶: 悠月浅吟
给自己个英文名,叫鸭梨山大!
举报 只看该作者 板凳   发表于: 2009-05-05 0
奇形怪状的·

kiwi-fruit

ZxID:4445997


等级: 热心会员
冰冻三尺非一日之寒
举报 只看该作者 地板   发表于: 2009-05-05 0
希望有机会吃


往事如煙

ZxID:6148378


等级: 文学大师
配偶: 甜心小猫
举报 只看该作者 4楼  发表于: 2009-05-05 0
没见过哦``

两个人的舞会

ZxID:278034


等级: 内阁元老
配偶: 老両
『四季很好,只要你在』
举报 只看该作者 5楼  发表于: 2009-05-07 0
没吃过啊
『青梅枯萎 竹马老去 从此我爱上的人都像你』
往事如煙

ZxID:6148378


等级: 文学大师
配偶: 甜心小猫
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2009-05-07 0
鬼子  擦  
独恋、呐花

ZxID:2003964


等级: 派派贵宾
举报 只看该作者 7楼  发表于: 2009-05-08 0
在动漫里见过。很好奇
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