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[b]适合国人养生保健的13种食物[/b]
1、西红柿(蔬菜)——富含维生素c，可预防感冒；富含番茄红素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。想补维生素c宜生吃，欲增番茄红素则熟吃。其中还有抗衰老和降低胆固醇等元素，且有一定保肝护肝的作用，适合常吃。但青西红柿含有毒素，最好别吃。
2、马铃薯(蔬菜)——蛋白含量与谷物相同，富含维生素c，带皮食用富含钾元素，鲜薯含水80%、干物质20%，热量100卡，不含脂肪。切记：马铃薯叶茎和发芽者别吃！
3、茶(饮品)——低热能食物，茶质越好，热能越高，其中绿茶热量最高。茶叶所含维生素可全部溶解在热水中，饮茶可补充人体多种维生素。茶叶含有咖啡因可提神醒脑。
4、牛肉(肉类）——相对于猪肉和羊肉来说，牛肉是最值得推荐的红肉。羊肉太膻，猪肉脂肪含量高，而牛肉饱和脂肪酸含量少，蛋白质含量高，还富含维生素a，可增强抵抗力、明亮眼睛、抗氧化，有助于增强肌力，强身健体，因此享用牛肉的人越来越多。
5、牛奶(乳制品)——富含矿物质、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及8种人体不能自成的必需氨基酸。牛奶补钙，1升鲜牛奶含钙1250毫克，居众多食物之首；所含乳糖有助于肠壁对钙的吸收。牛奶胆固醇量低，且能抑制、降低胆固醇。
6、菌类——木耳、银耳、蘑菇及竹荪等菌类富含高蛋白、纤维氨基酸、维生素，矿物质等。能增强免疫力、抗肿瘤抗病毒抗辐射、防治心血管病、保肝健胃。木耳中的铁有益素食者，乌发效果好，增亮肤色不长痘。佛家斋饭的主料就是豆制品和多种食用菌。
7、姜(调味品)——姜是调味品，辛辣味和芳香使菜肴鲜美可口；姜是中药材，有解毒杀菌之效。姜辣素进入人体后有效对抗氧自由基（健康长寿的杀手），有抗衰老之效。姜性温热，促进血行、驱散寒邪，有解表功效，着凉感冒时可熬姜汤。切记烂姜不要吃！
8、醋(调味品)——醋不仅调味，还能开胃增食、杀菌消毒，醋中酵素有抗衰老之效。炖煮肉、骨、皮类时加醋，可使蛋白质充分分解。 醋的PH值为1.5～2.0，接近人体胃酸，故能调节肠胃。醋酸及柠檬酸可杀菌，还能软化血管，降低胆固醇，预防动脉硬化。
9、黄豆(豆类)——富含蛋白质及氨基酸，利于肌肉修复再生及皮肤头发、指甲生长。黄豆直接食用，蛋白质吸收率为65%，做成豆浆后的吸收率则很高，因此应吃豆浆豆腐。切记豆浆要喝，牛奶也要喝。二者蛋白含量相当，豆浆铁质5倍于牛奶，其他则不及。
10、葡萄(水果)——葡萄鲜嫩味美，酸甜适口，富含维生素、矿物质以及少量蛋白质和脂肪。其能补气血，除烦解渴，历代中医奉之为补血佳品。葡萄皮中含有丰富的白藜芦醇，其有极强抗癌能力，因此“吃葡萄不吐葡萄皮”。根茎叶均可入药，全身是宝。
11、苹果(水果)——苹果果胶为可溶性纤维，促进胆固醇代谢，可降胆固醇，可调肠胃，有助排泄。果酸有收敛作用，适宜腹泻者。所含果糖、果胶、有机酸等扩张血管，利于高血压患者。热量不高，减肥者宜选。切记饭前别吃，以免影响正常进食及消化！
12、米饭(碳水化合物)——多吃北方米，北方米生长时间长聚集营养多。多食杂粮米，多种合成优势互补。米粥健脾和胃，一勺小火熬制一小时而得的粥油等同于吃肉。
13、啤酒(碳水化合物)——酒精度低，营养价值高，有液体面包之称，可消暑解热开胃健脾，增进食欲助消化。痛风病人切记：啤酒加海鲜的饮食搭配，容易诱发痛风病。
[b]让你越吃越年轻的7种食物[/b]
1、香蕉——香蕉含有丰富的维生素A、维生素B、维生素C、维生素E和铁质，还含有协调身体酸碱度平衡的磷和矿物质，是提神醒脑的最佳保健食品之一。
2、酸奶——酸奶不仅有助于消化，还能有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2，其对人体大有裨益。
3、绿茶——绿茶所含的茶多酚是一种健康作用百倍于维生素C的植物化学因子。日本研究表明，每天饮用10杯绿茶可降低患心脏病的危险，用其漱口可抑制口腔细菌生长。
4、果仁——果仁含有丰富的铁质和维生素，强健皮肤细胞，使您保持健康美丽。
5、番茄——番茄里所含丰富的番茄红素为最强的抗氧化剂，所含胡萝卜素可出色地消灭氧自由基。每日50～100克鲜西红柿，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。
6、花菜——花菜中含有大量的抗癌酶，其含量远远超过其他含酶食物。除此之外，花菜还含有可以防止骨质疏松的钙质、女性常常缺乏的铁元素以及有利于孕妇的叶酸。
7、燕麦——含有beta葡聚糖，可化解早期胆固醇，常食可防心脑血管病；有利于糖尿病患者降糖减肥；能解便秘之忧，还可改善血液循环，缓解生活压力；所含钙磷铁锌等预防骨质疏松、促伤口愈合、防止贫血；所含酶类延缓衰老，增强体力，延年益寿。
[b]让人越吃越衰老的6类食物[/b]
⑴.含铅食品：科学家发现，含铅量过多的食物例如松花蛋等不宜多吃。含铅量过多的食物容易造成神经传导阻碍，引起记忆力衰退，还会使人面色灰暗，过早衰老。
⑵.含铝食物：铝能促人过早衰老，老年痴呆与铝有关。铝制锅碗盆勺，胃舒平、氢氧化铝等药品，油条之类食品含有较多的铝，摄入过量则会破坏神经细胞内的遗传物质。
⑶.腌制食品：腌咸菜中含有硝酸盐，食入后在肠道细菌作用下，还原为有毒的亚硝胺。现在认为，亚硝胺是一种致癌物，毒害身体，促人早衰，甚至诱发癌症。
⑷.霉变食物：食用被黄曲霉污染的花生、黄豆、玉米、薯干、肉类、油类等霉变食物，就会引起中毒，轻则头昏、心悸、呕吐、腹泻，加速衰老，甚至引发癌症。
⑸.某些水：水壶水瓶等储水用具久而久之会生水垢，不及时清除而经常饮用，会引起消化、神经、泌尿和造血器官病变而老化。常喝没有烧开的水也容易致癌，促人衰老。
⑹.酒精饮料：酒精非人体正常之需，其在胃内吸收，进入肝脏解毒，久而久之超越了肝脏的解毒能力，就会导致肝脏酒精中毒，引发炎症或肿瘤。肝病患者尤其不能沾酒。
专家建议：适当限食的同时加食清除自由基的食物，加之适度运动即可减缓衰老。
[b]豆制品家族成员的各自优势[/b]
1、豆腐容易消化。豆腐是豆制品家族中最常吃的，其富含的蛋白质是完全蛋白，容易消化吸收，男女老少大都适宜。常吃豆腐有降低血脂，预防心血管疾病的作用。
2、豆皮补铁补锌。豆皮的铁、锌和维生素B1以及蛋白质含量相比其他豆制品都很高。儿童食用利于身体和智力；老人食用可延年益寿；产妇食用既能快速康复又能增加奶水。
3、豆干最宜补钙。易存放的豆干含钙量最高，蛋白质、铁锌等矿物质的含量也很高。
4、豆腐脑健身好。豆浆浓缩凝固而成的豆腐脑又称豆花，含钙量高，且含矿物质和维生素，有“健身豆腐”之美誉。其性平和，有补虚润燥、清肺化痰之效。
5、腐竹补充能量。腐竹有浓郁豆香味，和其他豆制品相比，能量、蛋白质、脂肪、维生素E最高。运动前后吃，可迅速补充能量，并提供肌肉生长所需的蛋白质。
6、豆浆富含大豆异黄酮。豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮品，纤维较高，热量和脂肪很低。豆浆富含大豆异黄酮含量高，可减轻更年期女性钙质流失、潮红、头痛等现象。
7、豆渣有助减肥。制作豆腐豆浆时，滤去浆汁后所剩的渣即豆渣。其有高食物纤维、高粗蛋白、低脂肪、低热量的特点。食后不仅有饱腹感，而且热量低，所以有助于减肥。
8、豆泡最不健康。豆泡也叫油豆腐，是豆腐的炸制食品，其含脂肪、维E、优质蛋白、不饱和脂肪酸及磷脂等，铁钙含量也高。不过，豆泡不易消化，胃肠功能弱者慎食。
9、发酵豆制品。豆制品家族中还有豆豉、纳豆、腐乳、臭豆腐等发酵豆制品，这些食品更容易消化，有助于降低血液中胆固醇、减少心血管疾病之危险，而且健脑益智。
[b]排毒养颜必吃15种食物[/b]
1、海带：肠道蠕动“加速器”。 碱性海带促进血液中的甘油三酯代谢，有助润肠通便。其膳食纤维丰富，加速肠道运动。海带清蒸为佳，既不破坏矿物质，还可增加肠道蠕动。
2、猪血：肠道解毒“消化酶”。猪血中的血浆蛋白经过消化酶分解，产生具有解毒作用的物质，当肠道内有重金属微粒时，它会与之发生反应，缩短其在人体内逗留的时间，将其对身体的危害降低到最低。食用猪血白米粥，能有效帮助肠道解毒，预防结肠癌。
3、酸奶：肠道动力“添加剂”。益生菌在肠内“繁衍”，协助肠道抵抗有害病菌，还可维护肠道均衡的天然防线。两餐之间喝杯酸奶，可使肠内菌群平衡，促进肠道消化分解。
4、蜂蜜：肠道的“养颜液”。蜂蜜泡水饮用即可润肠美容，所含氨基酸、维生素等促进身体良性循环，所含镁、磷、钙等调节神经系统，也为肠道提供良好的休息环境。
5、花生：肠道强健“催化剂”。每日五六粒花生即可强健肠道，花生养胃醒脾、滑肠润燥，其中的植酸、植物固醇等可增加肠道韧性。花生适宜水煮，营养保全，容易吸收。
6、胡萝卜：味甘性良，养血排毒，是健脾健胃的有效解毒食物。富含胡萝卜素和多种维生素，常用于防治铅汞超标的化妆品或饮食中铅汞引起的黄褐斑、蝴蝶斑等皮肤病。
7、南瓜：食用南瓜可有效防治高血压、胆结石、糖尿病以及其它肝肾病变，帮助肝、肾功能患者提高细胞再生能力。其中所含果胶可延缓肠道对糖和脂质的吸收，还可清除体内重金属和部分农药，故有防癌防毒之效；南瓜还能抑制致癌物质亚硝酸胺的突变。
8、花椰菜：花椰菜富含类黄酮，既防感染，又清理血管，阻止胆固醇氧化，防止血小板凝结成块，减少心脏病与中风危险。可使血管壁加强，对肥胖、弱视及水肿者有效。增强肝脏解毒能力，预防感冒和坏血病发生；减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等症发病几率。
9、黄瓜：清热解毒、生津止渴。所含黄瓜酸促进人体新陈代谢排出毒素，其维C含量高于西瓜5倍，能美白皮肤，使其保持弹性，抑制黑色素形成。还能化解炎症，抑制糖类物质转化为脂肪。肺胃心肝及排泄系统不好，夏日烦躁口渴、喉痛痰多者最宜。
10、苦瓜：清热解毒、养颜美容。其含有抗癌功效的活性蛋白质，能激发人体免疫系统防御功能，增加免疫细胞活性，清除体内有害物质。女性应多食用，以利经血调顺。
11、黑木耳：肠道清洁“钟点工”。木耳所含植物胶质可在短时间内吸附肠道中毒素，并将其排出体外，起到“洗涤”肠道作用。木耳凉拌最营养，依照个人口味加料拌匀即可。
12、魔芋豆腐：肠道轻盈“能量元”。魔芋中所含束水凝胶纤维，可大大促进肠道蠕动，减轻肠道压力。膳食纤维，可在肠壁上形成保护膜，缩短食物停留时间，清除肠壁废物。
13、荔枝：甘酸性温、生津止渴，有补肾益精、改善肝功能、加速毒素排除、促使皮肤细嫩、养颜美容等功效。适合皮肤粗糙、干燥，尤其是经常熬夜的肾虚者享用。
14、糙米：肠道疏通“管道工”。糙米营养价值比精白米高，富含维生素E促进血液循环，强化体质，预防便秘和肠癌。对肥胖和胃肠功能障碍的患者有很好的疗效
15、绿豆：味甘性凉，是清热解毒、祛火的常备食品。人在吃过肥腻，煎炸，热性的食物之后，容易出现皮肤瘙痒、暗疮、痱子等，绿豆对此颇有解毒之效，可排多种毒素，还可降低胆固醇，且能保肝抗过敏。绿豆汤中调入蜂蜜饮用，排毒养颜功效更佳。
[b]垂手可得的9种补脑食物[/b]
1、鸡蛋——鸡蛋富含优质蛋白质，鸡蛋黄含有丰富的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素，对神经的发育有重要作用，有增强记忆力、健脑益智的功效。
2、牛奶——其含人脑所需的蛋白质、核黄素、钾钙磷、维生素B12、维生素D等。
3、鱼——鱼头含有丰富的卵磷脂，可增强人的记忆、思维和分析能力，并能抑制脑细胞退化，延缓衰老。其含不饱和脂肪酸，对大脑和眼睛的正常发育尤为重要。
4、南瓜——富含胡萝卜素、维生素A、C、锌钾和纤维素。中医认为：南瓜有清心醒脑之功，可治头晕、心烦、口渴等阴虚火旺症。神经衰弱、记性减退者每日食之疗效好。
5、核桃——富含不饱和脂肪酸，传统的健脑益智食品。每日2—3个核桃为宜，持之以恒方可营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳。切记不能过食，否则大便干燥鼻出血。
6、葵花子——富含铁、锌、钾、镁等微量元素以及维生素E,有一定的补脑健脑作用。喜食葵花子的人，不仅皮肤红润细嫩，而且大脑思维敏捷、记忆力强、言谈有条不紊。
7、芝麻——将芝麻捣烂，加入少量白糖冲开水喝，或买芝麻糊、芝麻饼干等制品，早晚各吃一次，7日为一疗程，5-6个疗程后，可收到较好的健脑效果。
8、海带——海带含有亚油酸、卵磷脂等健脑物质，还有大脑不可缺少的磺类物质。
9、香蕉——香蕉营养丰富热量低，含有称之为"智慧之盐"的磷，又是色氨酸和维生素B6的重要来源，含有丰富的矿物质，特别是钾离子的含量较高，常吃有健脑的作用。
[b]儿童不能多吃的20种食物[/b]
⑴.橙子：橙子营养丰富，但其含有叶红素。吃太多橙子，可能会引发“叶红素皮肤病”、腹痛腹泻、甚至骨头疾病。因此小朋友每天吃橙子的上限是4只中等体积的橙子。
⑵.爆米花：爆米花含有铅成分。儿童的排毒系统还未发育完成，常吃爆米花的话可能导致慢性铅中毒，病症是：没有胃口、腹泻、烦躁、牙肉发紫、发育不正常等。微波爆米花更危险，其含化学物包括全氟辛酸等会引起成年人不孕、肝癌、睾丸癌和胰脏癌。
⑶.扁豆：扁豆含有一种会造成人体甲状腺肿的基因，使人体排出甲状腺氨酸，从而造成甲状腺氨酸缺乏，进而迫使人体增加甲状腺分泌。因此发育阶段的小朋友不宜多吃。
⑷.口香糖：口香糖内含可塑剂，此为有毒物质；口香糖内还含有石碳酸代谢物，它对人体也是有害的。小朋友吃口香糖的方式通常也是不卫生的，因此可能会导致肠胃炎。
⑸.速食面：速食面含有害人体的食物色素防腐剂，常吃会致儿童营养不良影响发育。
⑹.菠菜：菠菜富含醋浆草酸，此酸产出人体很难吸收而易被人体排出的钙草酸盐和锌草酸盐，造成钙和锌的缺少，如此不利于儿童骨头和牙齿的发育，也有损于智力发育。
⑺.鸡蛋：鸡蛋富含多种营养，吃得太多就会摄入蛋白过量，导致营养过剩而肥胖。蛋白质难消化，吃的太多将会增加胃肝肾的负担，因此小朋友每日吃蛋不要超过3个。
⑻.葵花籽：葵花籽含有不饱和脂肪，食用太多葵花籽，体内就要消耗大量的维他命B来消化这些不饱和脂肪。而维他命B的缺少会使肝脏细胞的运作受挫，或导致脱水。
⑼.肝脏：含有不利于人体的毒素及较高的胆固醇、过量的蛋白质，因而不宜多吃。
⑽.人参：人参汤、人参奶、人参奶糖、人参饼干、人参果冻等上市产品很多。人参促使人体的性荷尔蒙分泌，儿童吃得太多，就会导致性激素分泌过多，早熟或发育异常。
⑾.海鱼：海鱼含有二甲基亚硝酸盐，进入人体后，会转化成致癌的二甲基亚硝胺。因此儿童不宜常吃海鱼，否则，他日后患上癌症的可能性将远远大于未吃海鱼的儿童。
⑿.罐头食品：罐头加工中会加入食物添加剂，添加剂含有少量毒素。这些毒素基本无损于大人，但对小朋友的危害却不能忽视，其健康可能会因此受损，引发慢性中毒。
⒀.盐：儿童每天吃盐不要超过5克。过量则会导致日后高血压、冠心病、脑癌等。
⒁.浓茶：浓茶含有大量的单宁酸，单宁酸会和人体的铁合成铁单宁酸。人体很难吸收这种酸，因此会造成铁缺乏。宝宝缺铁会导致其贫血，同时智力也会受到损坏。
⒂.糖精：小朋友吃的糖果和饮料大都加入了糖精。科研表明：过多的糖精会导致血管、心脏、肺、外围神经产生疾病，并影响胃、肝、支气管、膀胱和其他器官的功能。
⒃.动物脂肪：儿童食用太多的动物脂肪，既容易肥胖，也会影响钙的吸收而致病。
⒄.果冻：果冻并非果汁中提取糖分，它是一种粘稠物、酸料、色素、糖精的混合物，虽然有些果冻加些营养物质，但其毕竟有毒，食用太多将会影响人体发育损害智力。
⒅.可乐：可乐含有咖啡因，能够刺激中枢神经。儿童的组织器官尚未发育完成，他们抗毒、排毒能力很弱，相对成人而言，儿童的反应可能比较严重，因此少喝为妙。
⒆.烤肉：烤肉中伴生致癌物质，其会积聚于体内而诱发癌症。辛辣烤肉刺激胃肠道蠕动及消化液分泌，损伤消化道黏膜；未熟透的烤肉隐含寄生虫等。因此儿童少吃为好。
⒇.巧克力：多吃会使中枢神经兴奋，焦虑不安，肌肉抽搐，心跳加快，影响食欲。
[b]毒素常与“吃”有关 无毒美人妙招[/b]
毒素是女人健康美丽的大敌，面色苍老、小腹突出……都是身体毒素惹的祸。下面，为你推荐17个排毒小妙招，轻松排出身体毒素，做个无毒的美人。
1、生病时没有食欲，那是出于自我保护，体内的能量全部用于同疾病作斗争的缘故。此时，病人不应进食，断食一天更有利于健康。
2、当陷入悲伤、忧闷、气愤等心绪不良状态时，最好不要进食。
3、进餐应细嚼慢咽，每口饭菜应咀嚼30次以上。狼吞虎咽的食物可能成为“毒物”。
4、过分劳累和激烈运动之后，不可马上进食。
5、养成每天定时吃饭的习惯，但是，不饿就不要进食。
6、不吃过冷或过热的食物，不想吃的食物不要吃，只吃想吃的东西。
7、感到可吃可不吃的时候，不要吃；感到可去可不去大便的时候，一定要去。
8、两次正餐的间隔时间应不少于4小时，中间少吃零食，尤其不能整天吃零食。
9、应在两餐之间吃水果。水果不是在胃中消化吸收的，如果饭后马上吃水果，水果在胃中停留20至30分钟，会导致发酵和腐败。
10、应尽量吃本地产的植物性食品；按季节吃时令菜。
11、饭后不要躺下就睡，晚餐半小时后散散步。
12、不要把便秘当小事。每天吃25克以上的纤维质食品，坚持腹部按摩，并养成定时进餐、定时大便的习惯。
13、根据人的生物节律，晚餐最迟不应超过晚上7点，7点过后不要吃东西。
14、喝水不要一饮而尽，应小口小口喝；进餐时，不要饮水及其他饮料。
15、尽量少吃精加工的粮食制品和高温高热加工食品。能生吃的蔬菜都要生吃。
16、尽可能选用天然、新鲜、富含活性物质的食品，如新鲜蔬果、蜂蜜、酸奶等。
17、每周吃肉不宜超过3次。应把大豆、坚果仁等植物蛋白当做蛋白质的主要来源。14种食物 让你从头一直补到脚
俗话说“药补不如食补好”。近日，美国健康网站刊文指出，只要选得对，即使只是我们平日所吃的普通食物，也能够让你从头补到脚，快来看看。
头发：牛奶、南瓜养发防脱。想拥有健康浓密的秀发，必须摄入足够的蛋白质。一杯牛奶提供的蛋白质约为7克，每天两杯可满足需要。此外，纽约皮肤学副教授弗兰西斯卡•福斯克介绍，每天吃把南瓜子，可补足一天所需的锌，减少脱发。
大脑：圆白菜健脑、抗抑郁。金熗鱼富含欧米伽3脂肪酸，有助于改善大脑功能，赶走抑郁。同时，研究显示，每天吃两道甘蓝类蔬菜，如圆白菜，认知功能的下降速度可减慢40%。
皮肤：西红柿防晒保湿。西红柿富含番茄红素，可降低紫外线伤害、减少皱纹，烹调后食用效果更佳。亚麻子油含欧米伽3脂肪酸，有保湿功效，让肌肤更有光彩。
眼睛：鸡蛋防白内障，胡萝卜防眼干。白内障、黄斑变性是导致失明的两大病症，蛋黄中的类胡萝卜素能有效对抗这两种疾病。每天吃一个即可。橘黄色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜等都富含β—胡萝卜。β—胡萝卜素犹如天然眼药水，能预防干眼症。
鼻子：葵花子预防鼻炎。葵花子富含的维生素E能够改善过敏症状。每天一把葵花子能补充所需维生素E总量的90%。
嘴唇：核桃滋润补水。想拥有水润不干燥的嘴唇，身体需要不断形成新的皮肤细胞，欧米伽3脂肪酸有助于调节新陈代谢。每天吃几个核桃，就可以达到润唇的效果。
牙齿：芒果、猕猴桃、虾护好牙龈。芒果和猕猴桃这两种热带水果富含牙龈健康的守护者——维C。意大利研究人员发现，每天吃个猕猴桃，可使患口腔癌的风险降低50%。如果有牙周疾病，体内细胞因子会增加，使你饱受牙痛与牙出血的折磨。研究发现，维生素D能够抑制细胞因子的生成。90克的虾就能够补充每日所需维生素D的65%。因此在多吃蔬菜时，也别忘了吃点虾。
指甲：牛肉防断裂。缺铁会导致体力下降，指甲易断。研究显示，女性普遍缺铁。日常饮食中，牛肉的含铁量名列榜首，同时其所含的铁容易被人体吸收。
胸部：菜花预防乳腺癌。美国约翰斯•霍普金斯大学经研究发现，新鲜嫩菜花所含的萝卜硫素有良好的抗癌作用，刺激人体分泌能够阻止乳腺癌细胞生成的酶。
心脏：芦笋、紫葡萄降低患心脏病风险。意大利研究发现，芦笋中富含的叶酸能减少人体内可诱发心脏病的氨基酸。每天吃8根芦笋能多补充20%的叶酸，同时也补充了有益心脏的其他营养物质，如钾。而英国格拉斯哥大学的一项研究发现，紫葡萄富含的酚类物质抗氧化作用强大，能消除对心脏有害的自由基，保护心血管。
肠胃：话梅、西梅、豆豉改善消化。高纤维食物有助于保护胃部，改善肠胃功能。美国《临床营养学》杂志报道，在受访的7.4万名女性中，常吃高纤维食物的人，发胖的可能性减少了49%。豆豉以大豆为原料，经发酵制成。豆豉含益生菌，能够改善消化功能。做菜时不妨加点豆豉调味。
泌尿系统：酸奶预防感染。蓝莓营养丰富，从改善视力的维C到抑制食欲的纤维，再到抗氧化物，一应俱全。此外，研究还证实蓝莓可消除泌尿系统感染。酵母菌感染对性爱造成了严重影响。多喝酸奶等发酵型奶制品，是减少这种感染的好方法。
肌肉和关节：橄榄油可消炎。橄榄油含橄榄油辣素，具有消炎作用，能止疼。做菜时，不妨加入两勺橄榄油。
骨骼：巧克力、三文鱼增加骨密度。巧克力富含对骨骼健康至关重要的镁。美国田纳西州大学的科学家认为，大量补充镁能增强骨密度。专家建议，每天可吃30克黑巧克力。新研究还发现，三文鱼所含的欧米伽3脂肪酸也十分丰富，也能增强骨密度。
[b]脑力工作者必吃的6种食物[/b]
食品与营养学家们建议，为保证身体健康和提高工作效率，下述一些食品是脑力工作者在选择食品时最应注意的：
鸡蛋： 鸡蛋中所含的蛋白质是天然食物中最优良的蛋白质之一，它富含人体所需要的氨基酸，而蛋黄除富含卵磷脂外，还含有丰富的钙、磷、铁以及维生素A、D、B等，适於脑力工作者食用。因此，每天可吃1-2个鸡蛋来补充营养。
豆类及其制品： 这是自然界最好的植物蛋白来源。大豆中富含有人脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，这些物质都有助於增强脑血管的机能。另外，还含有卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合於脑力工作者。更值一提的是，大豆脂肪中含有85.5%的不饱和脂肪酸，其中又以亚麻酸和亚油酸含量很多，它们具有降低人体内胆固醇的作用，对中老年脑力劳动者预防和控制心脑血管疾病尤为有益。
动物脑髓： 动物的脑都含有大量的脑磷脂和卵磷脂。其中又以鱼脑髓为最隹。因为鱼脑中的鱼油含有两种不饱和脂肪酸：二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）这两种物质，也就是所谓“脑黄金”。这些物质是人体大脑营养所必不可少的，对大脑细胞，尤其是脑神经传导和突触的生长发育有着极其重要的作用。人脑中如缺少DHA，就会影响脑功能，降低人的学习、思维、推理和判断等能力。而经常吃鱼，尤其是鱼脑，可多吸收DHA，从而活化人的神经细胞，改善大脑功能。但需要注意的是，由於鱼脑中胆固醇含量也较高，因而老年人，尤其是患有心脑血管疾病的人，不宜食用。
核桃和芝麻： 中医认为，这两种物质有“补五脏，益气力，强筋骨，健脑髓”的作用。现代研究发现，这两种物质营养非常丰富，特别是不饱和脂肪酸含量很高。因此，常吃它们，可为大脑提供充足的亚油酸、亚麻酸等分子较小的不饱和脂肪酸，以排除血管中的杂质，提高脑的功能。另外，核桃中含有大量的维生素，对於治疗神经衰弱、失眠症，松弛脑神经的紧张状态，消除大脑疲劳效果很好。
滋补食品： 脑力劳动後神经兴奋易致失眠，用桂圆（龙眼）肉煮汤喝，可起到安神和安眠的作用；红枣有养胃健脾，益血壮神的功效，还能安神和解除抑郁；蜂蜜中有脑细胞所需的能源葡萄糖及果糖，而蜂王浆更是人体滋补隹品，经常饮用可提神补脑，增强脑细胞活力。
水果： 菠萝中富含维生素C和重要的微量元素锰，对提高人的记忆力有帮助；柠檬可提高人的接受能力，因此在上外语课之前最好喝一杯柠檬汁；香蕉可向大脑提供重要的物质酪氨酸，而酪氨酸可使人精力充沛、注意力集中，并能提高人创造能力，香蕉中还含有可使神经“坚强”的色氨酸，有了色氨酸，任何压力都无法使您失去平衡，色氨酸还能形成一种叫做“满足激素”的血清素，这是一种神经介质，它能使人感受到幸福、开朗，预防抑郁症的发生。
[b]很容易被误解的饮食十件事[/b]
许多人以为自己很懂营养健康，不吃这、不吃那，实际上这些理解可能是不正确的。
1.食辣对胃有害? 事实上，正好相反。辣食，例如辣椒和芥菜，不仅能够杀死病菌，还可以促进肝脏和胆囊的正常工作。
2.吃晚饭发胖? 这恐怕是在广大减肥爱好者中最广为流传的谬论了。 晚饭要提供夜间休息时所需的能量，晚上不进食，对睡眠质量会产生影响。试想没有高质量的睡眠，怎么可能健康?要想拥有好身材，重要的是注意一天的饮食总量所含的脂肪和热量，不能忽视体育活动的重要性。
3.菠菜富含铁? 不完全对。许多资料表明，100克菠菜含35毫克铁，但这里指的是晒干的100克菠菜，100克新鲜菠菜里只有约3.5毫克铁。
4.生食营养流失少，比熟食有益? 不总是这样。例如，新鲜的扁豆和茄子含有毒素，只有加热后食用才对人体无害。
5.含油少的食物不禁饱? 不正确。常听到有人抱怨饭后几小时就饥饿，是因为吃的菜肴含油量低，其实这不正确。饱不饱跟食物中的碳水化合物有关，而不是油脂。
6.吃鸡蛋提高胆固醇含量立竿见影? 不对。鸡蛋确实含有大量胆固醇，一个鸡蛋约含有200毫克。但这种胆固醇不能直接进入血液。如果你的新陈代谢正常，每天一个鸡蛋可以放心吃，不会造成任何伤害。
7.喝啤酒就会发胖? 这恐怕是那些“啤酒肚”们给自己找的最好的发胖原因。0.5升啤酒总共只有105千卡热量。事实上喝啤酒发胖的原因不在酒而在于下酒菜。
8.鸡蛋黄皮比白皮好? 误解。许多消费者都这么认为，造成某些市场上出售的黄皮鸡蛋价格明显高于白皮鸡蛋。鸡蛋的颜色是由鸡的品种决定的，而鸡蛋的口感和所含营养物质的多少，取决于鸡的饲料。
9.喝咖啡能解酒? 不可能。丰盛的晚餐后，一杯咖啡只会加速酒精进入血液。所以，司机为了解酒采用这种方法是很危险的。
10.吃面包发胖，吃面包干却有助于保持身材苗条? 谬论。 100克面包干含318千卡热量，而100克黑麦面包，只含有210千卡热量。
[b]健康膳食的一二三四五[/b]
一指每天喝一袋牛奶，可以有效改善我国膳食中钙摄入量普遍偏低现象。如有牛奶不耐症，可用酸奶，低乳糖奶或两倍豆浆代替。
二指每日摄入碳水化合物250-350克，即相当于主食6-8两，可依个人胖瘦情况而增减，如为超重者，应减少主食摄入量。
三指每日进食三到四份高蛋白食物，每份指：瘦肉1两，或鸡蛋1个，或豆腐2两，或鸡鸭2两，或鱼虾2两。以鱼类、豆类蛋白较好。
四指四句话：有粗有细(粗细粮搭配)；不甜不咸(广东型膳食每日摄盐6-7克，上海型8-9克，北京型14-15克，东北型18-19克。以广东型最佳，上海型次之)；三四五顿(指在总量控制下，分餐次数多，有利于防治糖尿病、高血脂)；七八分饱。
五指每天吃500克新鲜蔬菜及水果，是预防多种疾病的有效措施。当然配餐时可再用适量烹调油、干果及调味品等。
[b]10种家常食物让你安然入睡[/b]
1.食醋催眠：有些人长途旅行后，劳累过度，夜难安睡，可用一汤匙食醋兑入温开水中慢服。饮后静心闭目，不久便会入睡。
2.糖水催眠：若因烦躁发怒而难以入睡，可饮一杯糖水。因为糖水在体内可转化为大量血清素，此物质进入大脑，可使大脑皮层抑制而易入睡。
3.牛奶催眠：牛奶中色氨酸是人体八种必需的氨基酸之一，它不仅有抑制大脑兴奋的作用，还含有能使人产生疲倦感觉的作用。它是体内不可缺少的氨基酸之一，一杯牛奶中的含量足够起到使人安眠的作用，可使人较快地进入梦乡。
4.水果催眠：过度疲劳而失眠的人，临睡前吃苹果、香蕉等水果，可抗肌肉疲劳；若把桔橙一类的水果放在枕边，其香味也能促进睡眠。
5.面包催眠：当你失眠的时候，吃一点面包，能使你平静下来，催你入眠。
6.小米催眠：小米除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首。中医认为，它具有健脾、和胃、安眠等功效。食法：取小米适量，加水煮粥，晚餐食用或睡前食用，可收安眠之效。
7.鲜藕催眠：藕中含有大量的碳水化合物及丰富的钙、磷、铁等和多种维生素，具有清热、养血、除烦等功效。可治血虚失眠。食法：取鲜藕以小火煨烂，切片后加适量蜂蜜，可随意食用，有安神入睡之功效。
8.葵花籽催眠：葵花籽富含蛋白质、糖类、多种维生素和多种氨基酸及不饱和脂肪酸等，具有平肝、养血、降低血压和胆固醇等功效。每晚嗑一把葵花籽，有很好的安眠功效。
9.莲子催眠：莲子清香可口，具有补心益脾、养血安神等功效。近年来，生物学家经过试验证实，莲子中含有的莲子碱、芳香甙等成分有镇静作用；食用后可促进胰腺分泌胰岛素，进而可增加5羟色胺的供给量，故能使人入睡。每晚睡前服用糖水煮莲子会有良好的助眠作用。
10.大枣催眠：大枣味甘，含糖类、蛋白质、维生素C、有机酸、粘液质、钙、磷、铁等，有补脾、安神的功效。每晚用大枣30～60g，加水适量煮食，有助于入眠。
[b]夏季饮食最好坚持六大原则[/b]
一是宜定时。夏季要按时进餐，不能想吃就吃，不想吃就不吃，这样会使脾胃生理功能紊乱，诱发胃病。
二是宜清淡。夏天气温高，出汗多，饮水多，胃酸易被冲淡，消化液分泌相对减少，消化功能减弱，致使食欲不振，如果过食油腻食物，会伤害脾胃，影响营养消化吸收，因此，夏季宜食绿豆、西瓜、荞麦、大枣、鸡肉、鸭肉、鹅肉、鲫鱼、豆浆、梨等清淡食物。
三是宜搭配。夏季饮食要注意食物结构的合理，讲究搭配。细粮和粗粮要搭配好，一个星期应吃三餐粗粮；稀的与干的要搭配好，早上吃面食、豆浆，中餐吃米饭，晚上一天吃干饭，一天吃稀粥。荤菜与蔬菜要搭配好，以青菜、瓜类、豆类等蔬菜为主，辅以肉虾类等荤食。
四是宜药粥。夏天不适合大补，最好少吃油腻，多吃清热降暑的食物，如绿豆粥、扁豆粥、荷叶粥、薄荷粥等“解暑药粥”。
五忌生冷。炎炎夏季，适当吃些凉食或喝些冷饮会让人感觉身心舒适，但是，这些食物不宜吃得太多。吃太多会损伤脾胃，影响食欲，甚至导致胃肠功能紊乱。尤其是老年人和儿童，更要注意。
六是忌过饱。夏天的饮食不能过饱，尤其是晚餐更不应饱食。特别是老人和儿童，他们的消化能力本来就不强，夏季更差，吃得过饱，消化不了，容易使脾胃受损，导致胃病。
[b]秋季养生十类食物适宜吃[/b]
（1）梨—— 梨具有润燥消风，镇咳止喘，清心降火的作用，可以缓解“秋燥”，醒酒解毒。生梨性凉，老年人不宜一次吃得过多。脾胃较弱的人，也可以做成冰糖炖梨水，亦是一种很好的食用方法。
（2）蜂蜜 ——蜂蜜是我国传统的补养佳品，具有清热补中，解毒止痛，润肺养肺的功效，对于神经衰弱、高血压、冠状动脉硬化、肺病等均有疗效。老年人在秋季可以以蜜代糖，常常服用。但糖尿病者慎食蜂蜜。
（3）大枣 ——大枣具有宁心安神、益智健脑、增强食欲、除腥祛味，抗过敏，提高免疫力的作用，亦可防治高血压、骨质疏松和贫血，是老年人秋季的补养佳品。
（4）百合 ——百合味甘、性微寒，归心、肺经，具有养阴润肺、清心安神、润肺解渴、止咳止血、开胃安神的功效。适用于阴虚久咳，惊悸、失眠、多梦，精神恍惚等症状。
（5）菊花 ——菊花可疏风平肝，清心除烦，祛燥润喉，生津明目，解酒毒，对感冒、头痛都有一定的辅助治疗作用。老年人秋季可适当饮用菊花茶，达到祛火润肺的保养目的。
（6）红薯 ——红薯被评价为餐桌上的最佳食物，它具有预防癌症、防止便秘、减肥的功效，常吃红薯可以延年益寿。
（7）核桃 ——核桃是补脑的最佳食品，亦是补肾固精、温肺定喘的食疗品，对肾虚、尿频、咳嗽等症有很好疗效。老年人常吃核桃，能够头脑清晰、耳聪目明。
（8）板栗 ——栗子有百果之王的美称，既可以补脾健胃，又能够补肾强筋，还具有活血止血作用。在深秋季节，每天吃几颗栗子，有利于补养元气，强壮肾精。
（9）花生 ——中医认为，花生能扶正补虚，和胃健脾，润肺化痰，调气利水，止血清咽，增强记忆，抗老化，还可以防治动脉硬化、高血压和冠心病。老年人适量吃些花生很有好处，但不可贪吃过多。
（10）银耳——银耳味甘、性平，入肺、胃经，自古就是滋阴润肺的头等食材，身价一度与燕窝等同。它还具有增强免疫力的功效，是老年人日常食疗养身的好选择。
[align=right] [b]-以上摘自汉台科技信息网- [/b][/align]
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咳咳咳，我发现辣些儿童不宜多吃的食物都好好吃要怎么破。。。虽然我已经不是儿童了【远目。晚上不吃饭是不正确的诶，晚饭吃的饱，晚上睡的着，哈哈哈，还要多吃辣椒。学到了~可惜，吃多了辣椒冒火气长痘痘要肿么破？！秋季适合吃的食物都还不错，可以尝试~这完全是要开始养生的节奏啊~
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