正太一直对于我能一只锅子炒菜，另一只锅子煎蛋表示佩服。我老妈见到了也是连连称赞说我这个在家懒得要死的人竟然能两个锅一起做菜——于是正太戏称是“双锅CPU”。此时又扯到我一个习惯，喜欢在准备食材的同时准备点心的材料之类的，那时整个厨房都是我的，正太无事可做。
昨天下午就把量杯量勺电子秤粉碎机黄酒枸杞桂圆肉黑芝麻花生无核小枣保鲜膜放在厨房台面上，结果兴致大发还非要在下雨天去步行街，美其名曰是去买高跟鞋，实则没有买到合适尺码的，光是贡献了3块钱的公交车费。
到了晚上回来，厨房里的固元膏的材料还在那里躺着，时间却已经到了要做晚饭的时候。得，先做正事，把花菜萝卜丝牛肉丸一盘子，电饭锅煮饭正好一蒸，再一个炒白菜，一个黄豆酱烧鲫鱼。期间指挥正太炒小白菜，我在一旁用电子秤和量杯量勺来称原料，用粉碎机打花生粉黑芝麻粉和枸杞粉，红枣先切碎再加黄酒打粉。阿胶前两天就用黄酒泡好，再把各种粉粉一起塞到炖盅里。炖盅太小，用勺子塞了半天才勉强塞进去，在把阿胶放进去，再放水，合上炖盅的两层盖子。高压锅里放水，垫铁丝网，再放炖盅进去，然后炖上2小时。期间吃晚饭，洗澡，上网。
做固元膏还剩下一杯黄酒，正太非要温过再喝。我正忙着，他就自己拿一个玻璃杯放开水里烫。结果玻璃杯掉底，正太是大呼可惜，浪费了黄酒还浪费了杯子和开水。酒香四溢，他非要喝黄酒，于是不顾外面下雨硬是跑到超市去了，结果没有黄酒卖了，倒提了一瓶子料酒回，哈哈，搞笑无比。
有这么个插曲，我就也担心炖盅炸底的事情，高压锅、炖盅、铁丝网都是洗干净的，务必要保证炖盅毁了汤汁也不能浪费。到最终开锅时炖盅没有炸，但是里面料太多，外围水放得太多，顶在炖盅最外围的阿胶倒是不见了（放进去时阿胶是软软的一大块一大块的），里面的料少了20%的样子，也许是黄酒挥发了或者阿胶全跑到外面的水里面了？外面的水倒是一大锅黑乎乎的样子。
先是一点点清理炖盅外面粘的东西，阿胶粘性很强，然后再面对那一锅不知道是什么的水。我本想直接喝下去，撑死自己也不能浪费阿胶啊。但是太多。于是，懒人有懒法，将一大锅未知水倒到烧菜锅里，直接烧，让水分和黄酒自己挥发掉，剩下的不就是那啥精华了吗？
一时间，厨房烟雾袅绕，各种药材的味道在那里弥漫再弥漫，再是黄酒又酸又甜的味道。消耗天然气一堆，最终得精华一大碗。我放到床头柜上，一边上网一边“享受”阿胶的味道。等到凉得差不多了，一口喝下。正太看着我是一口没停的就喝了这么多，大为惊叹，也不敢劝。一边喝着我还奇怪，怎么又是甜又是辣呢？莫非是菜刀没洗干净？
等到喝完不几分钟，发现头晕晕的，还以为是白天没睡好下午累着了。脑子运行不够用了，眼睛也快睁不开，然后就突然灵光一现，原来我喝了差不多半瓶黄酒！前前后后固元膏所有的原料都用了黄酒，炖盅两层盖子，挥发得慢，然后再煮时还没有完全挥发，去了酸气还是有辣味。
原来是不知不觉中自己喝了黄酒的！今天早晨起来，硬着头皮吃了一勺固元膏，好一股酒味——黄酒不放多不行，东西都是腻补的，酒稍微可以行气。然后赶紧喝了两杯白开水，结果早晨头还是晕乎乎的。[ 此贴被江落沫在2010-12-13 19:55重新编辑 ]
