荼蘼，“悬钩子蔷薇”，属蔷薇科，落叶或半常绿蔓生小灌木，攀缘茎,，茎绿色，茎上有钩状的刺，羽状复叶,小叶椭圆形，上面有多数侧脉，致成皱纹。初夏开花，花单生，大型，雪白、酒黄，火红，可大多都是白色，单瓣，有香味，不结实。荼蘼色香俱美，其藤蔓若以高架引之，可成垂直绿化的优良观赏花木，以地下茎繁殖。
又称酴醿，现常写作荼縻、荼蘼。 拉丁文：Rosa rubus.
一般在夏季结束时开发，无比奢华艳丽。 所以它的花语是最终的美丽。
古人给酴醿取了不少好名字：佛见笑、百宜枝、独步春、琼绶带、白蔓君、雪梅墩等。
产于我国，现在较少人知道，但它在古代是非常有名的花木。
《群芳谱》上说，“色黄如酒，固加酉字作‘酴醿’”。
陆游有诗：“吴地春寒花渐晚，北归一路摘香来。”对酴醿的评价是很高的，亦由此可知酴醿花在我国很多地方能种植，也不太少见。
杨万里却不喜欢将酴醿与酒联系在一起，他有诗：“以酒为名却谤他，冰为肌骨月为家。”
诗人常感情用事，晁无咎甚至说酴醿应该取代牡丹为花王。
《红楼梦》中有“开到荼蘼花事了”。
昆曲《牡丹亭》杜丽娘游园中有“那荼蘼外烟丝醉软”的唱词，暗示她刚目睹春天的美丽，便将要郁郁寡欢而死的悲剧。
荼蘼位列二十四番花信倒数第二，开在牡丹之后，而比牡丹尤胜。
苏东坡赞它：“荼蘼不争春，寂寞开最晚。不妆艳已绝，无风香自远。”
花开时，一朵一朵细小的白色香花攀在架子上，盘旋而上，花茎有极细的钩刺，叶子呈羽毛状，每有风来，便翩然欲飞，阵阵幽香浮泛在夜色中，是殷切的叮咛：“春光苦短，珍惜哦!”
人间四月芳菲尽，开到最后是荼蘼。
传说荼蘼是所有花里开得最晚的一种，等到荼蘼花开的时候，别的花也就都谢了，所有的花事也都该结束。所有的爱情，也都该水落石出。
荼蘼花开代表女子青春已逝，也意味着一段感情的终结。
爱到荼蘼，生命中最灿烂、最繁华也最刻骨铭心的爱即将失去，在古人眼中是美丽与灭亡的共同体，即“死亡爱之花”。
