前几天在酒店上班的堂姐回来了，在餐桌上大家一起闲聊，聊到了堂姐的工作，也听到了一些小道门。堂姐告诉我说酒店上菜也是很讲究的。我来了兴致缠着她跟我说。原来酒店很忌讳第六道菜上鱼。我说为什么呢？堂姐说如果第六道菜上了鱼就表示你在赶客人走啊。她回忆起说记得有一次，有个男孩子去上菜刚好第六道菜上的鱼，客人发火了饭都没吃就要走，钱也不给了，那男孩子年纪不大被吓的蒙了，其他人一看不对劲了赶紧跑去找大堂经理，经理好说歹说折腾了一番才让客人消气当然饭钱也是打半折了。堂姐还告诉我说，在酒店上班你就不能穿金戴银，客人看着你穿金戴银的做事心里可能不舒服，不能披头散发，必须得把头发盘起，怕头发掉饭菜里……堂姐说了好多好多，真是各行有各自的规距，听着都可怕更何况是去做呢！唉，人在外面混口饭吃还真的不容易！

虎摸阿紫

为啥第六道不能上鱼阿

嗯。看到涵涵的这个帖子，让我想到以前的一个朋友
当时她好像才去某酒店上班吧，也是酒店餐厅的服务员
才开始的时候，每天都会打电话给我抱怨
说什么脚站得快走不动路，腰挺得就像要断掉，嘴笑得快抽筋
说什么要记的东西太多，她怕她会得神经衰弱
后来她轮休的时候，给我讲了些酒店的规矩与忌讳
自我的着装必须严格遵守酒店规矩，必须干净、整洁等等
比如客人交谈的时候，不能旁听、窥视、插嘴，不能贸然打断客人谈话
看到奇装异服的客人时不能目盯久视、评头论足
不能对客人表现厌烦不耐的的情绪，要永远面带微笑
待客时要热情有礼，必须礼貌用语
行走时要快步行走，不能无精打采，不能与客人抢道
不能用手指指人，要尊重别人的隐私，不随便发问个人私事
在任何时候都不应说“不知道”
凡是自己职权范围内的事，要尽力为客人解答
如不属自己职权范围而又不清楚或无把握的事，要立即请示上司，给客人以圆满的答复
在与客人的家人交谈时，不能摸外国客人小孩的头，无意碰到别人的身体要说声“对不起”
不能在客人面前，与其他同事用家乡话交谈。忌称外国客人为“鬼佬”、“鬼妹”
太多太多的规矩与忌讳，我也只想得起她说过的这些
当然，酒店的规矩与忌讳不止这点，她给我说过的那些也仅仅是她能记住的
其实，各行各业都有自己的规矩，正所谓，没有规矩不成方圆
每个行业的工作人员也必须遵守业内的规矩
所以，无论是干酒店的，还是干其它职业的
想要做好本职工作，那都是不容易的。
但是，如果抱着热爱你所从事的职业的热情，那你的工作就会越来越好的。

求问 为啥上了鱼就是赶客人走啊

特么的，这都有 讲究啊
我果然是个俗人

这也要看各地的习俗。
各地习俗不同，规矩也是不能通用的、
入乡随俗嘛

现在无论是从事什么工作都要注意很多方面,餐桌上有很多的忌讳，生活中也是如此。
记得老师在给我们上课的时候说过医院里面的一条不成文规定，凡是那些癌症患者,他的病历永远都要做两份。一份是真实的，上面详细记录病人的身体状况,留做档案以及给病人家属看。另一份是假病历,上面将该病人疾病写为常见的问题不大的疾病，专给病人自己查看。

这样做的目的在于让病人对自己有着信心,避免因为心理上的原因对治疗产生一定的影响。话说，我一个学护理的同学就有一个课程是专门讲护士礼仪的,其中讲了好多服务病人时应注意的地方,真心觉得现在做什么都不容易。

确实如此，餐饮方面很多规矩的。

第六道上鱼为啥有赶人走这个意思呢？

内容来自[手机版]

原来有这种规矩昂…
也算是文化的一种体现吧…

我也好好奇为什么第六道菜不能上鱼

呵呵，现实总是骨干的

我读书的时候去过一天，确实要求还蛮多
要有淡妆，好像耳朵、额头要露出来，身上装饰神马的不能有
比较久远了，记不清了，只记得好麻烦

我就是学酒店管理的(￣_￣|||)
表示一堆规矩，表示蛋疼(￣_￣|||)
表示有些课程还是蛮有意思的
表示我们老师说并不是让你生硬的记住那些规矩和框条
而是要从内心出发真正的为客人着想
不然就算你再中规中矩，客人也得不到心灵上的满足与愉悦

同问，为什么上鱼是赶人走捏？
有一好朋友之前也是在酒店工作的
虽然是包吃住，但是干起来真的很累
听的最多的就是比较辛苦
咳咳，钱不好赚啊

不说还真不知道

楼上是干什么的一大堆啊？
各行各业都有各自的规矩哇。