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°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°°「药膳系列总目录」
第一章 总论
第一节 简介
第二节 特点１。注重整体，辩证施食２。防治兼宜，效果显著３。良药可口，服食方便
第三节 药膳内容与分类１。食疗中药２。食疗药膳
第四节 注意事项１。食疗中药的性味２。药膳治疗的宜忌３。选料与加工４。烹调技术５。药膳的应用原则
第二章 滋补与延年益寿药膳
第一节 滋补气血阴阳药膳１。补气药膳人参粥补虚正气粥春盘面人参莲肉汤黄□汽锅鸡２。养血药膳当归羊肉羹归参山药猪腰糯米阿胶粥龙眼酸枣仁饮蜜饯姜枣龙眼３。滋阴药膳山萸肉粥天门冬粥双耳汤枸杞肉丝法制黑豆４。助阳药膳韭菜粥苁蓉羊肉粥核桃仁炒韭菜壮阳狗肉汤５。兼补气血阴阳药膳十全大补汤归参鳝鱼羹黄精炖猪肉珠玉二宝粥仙人粥
第二节 补益五脏药膳１。健脾药膳参枣米饭益脾饼参苓粥白术猪肚子粥山药面２。补肺药膳百合粥黄□膏羊肺汤虫草全鸭川贝酿梨３。养心药膳龙眼肉粥枣仁粥葱枣汤玫瑰花烤羊心柏子仁炖猪心４。补肾药膳猪肾粥炖猪腰金樱子膏菟丝子丸核桃鸭子５。益肝药膳双决明粥玄参炖猪肝四物肝片汤葛粉羹６。兼补诸脏药膳酥蜜粥鸡汁粥柏子仁粥炒鹌鹑羊脏羹
第三节 延年益寿药膳雀儿药粥琼玉膏桑椹蜜膏山药芝麻糊山楂核桃饮熙春酒方刺五加酒益寿鸽蛋汤芹菜炒香菇百草脱骨扒鸡
第四节 滋补药膳全席１。药膳全席单２。药膳菜品介绍山楂肉干双耳听琴天麻双豆菊花肉丝辛味莴苣荸荠山楂糕玉珠霸王天麻汽锅鸡虫草鸡桃白扒口蘑全虫闹金蝉□枣大虾贝母梨罐开胃鱼圆枸杞虾仁灵草鸭子枸杞莲子紫米饭茯苓水饺
第三章 常见病证的药膳治疗
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第四章 食疗中药
第一节 谷物类粳米粟米小麦荞麦高梁黄大豆绿豆黑芝麻
第二节 水果类苹果香蕉梨桃子西瓜葡萄橘山楂
第三节 干果类
胡桃仁甜杏仁栗子榧子松子落花生榛子向日葵子
第四节 蔬菜类
冬瓜南瓜丝瓜芹菜菠菜芫荽大蒜山药萝卜胡萝卜藕毛笋蘑菇
第五节 调料类
酒食盐醋酱落花生油胡椒肉桂蜂蜜冰糖葱白姜
第六节 禽兽类
猪肉羊肉狗肉乌骨鸡鹌鹑肉雁肉雀肉燕窝
第七节 水产类
鲤鱼鲫鱼鳝鱼鳖肉蟹海参田鸡海带
第八节 其他
荠菜马齿苋豆腐鹌鹑蛋牛奶茶叶
……详细请看内容。
[ 此贴被天若舞在2009-11-01 21:18重新编辑 ]
