果冻，布丁，双皮奶来一发~

香芋味布丁成品图

首先是果冻，布丁，双皮奶的最简单做法。

所谓最简单做法就是直接在市面上买现成的果冻粉，布丁粉，双皮奶粉来做了。

1.果冻

由于我买的果冻粉用完了，所以在网上随便找了个。

在包装盒的背面写有比例配方，做法。

2.布丁

如图，买这种布丁粉，包装盒后面也是有比例配方的，照着做就是了。

布丁粉制作布丁的过程图，对应包装盒的做法。

关于果冻，布丁，如果想要什么变化，可以在果冻液里面放入自己喜欢的水果，想要放果汁，可以在同等条件下把里面的水的比例换掉，比如果冻要50g兑200ml的水，你们可以把200ml的水换成果汁，或者不全换，换成100ml水+100ml的果汁等等都可以。布丁想要奶味重些，也可以把里面的75g兑450ml水换成兑200ml水+250ml牛奶等等。

不同品牌有不同的用量，但在包装盒上都会有，只需按照说明来做。当然了，我个人不算很喜欢直接买果冻粉和布丁粉，因为我觉得这个弄好了的粉里面应该也有添加剂吧，不如自己用吉利丁粉做，不加任何添加剂。

3.双皮奶

市面上多数买的双皮奶粉都是这种一大包的，好像也有那种小包的，但我觉得小包的太贵了，明显不划算。

看图，双皮奶粉的正面也是有用量的，但我建议不要用双皮奶粉包装上的用量。做法里面的糖太多了，用量也要自己推算。

这里是楼主手抄的用量。至于为什么用手抄的，因为这是楼主以前写的，懒得再打字了，直接拍下来也一样嘛，而且也方便保存做法嘛，咳咳，如果有哪里的字看不出，请和我说，字迹虽然潦草了些，但应该都看的出我写的什么吧= =不要吐槽我的字丑。

我的口味是喜欢10g的砂糖，35g的双皮奶粉，做好后，奶香味很足，甜度刚好。喜欢甜一点的可以选择放15g的糖，不喜欢奶味太重的，双皮奶粉也可以少放点。楼主的妈妈就觉得奶味太重受不了，我妈妈不喜欢奶味。而楼主觉得赞的不能再赞了。

……

下面来说一下用吉利丁粉来做果冻，布丁。

吉利丁粉的用量是1:30~40，也有人说是1:50，但我觉得1:50的用量会不会太大了，10g的吉利丁粉兑500ml，我好怕凝固不了的说，所以我一般采用比例1:30~40。知道了吉利丁的用量，接下来做果冻，布丁就简单多了。

果冻

原料：吉利丁粉，果汁（任何可食用液体均可）

1.取吉利丁粉10g，加入40ml的冷水，搅拌均匀。

吉利丁粉使用前加入冷水，使其充分膨胀。加入冷水比例为1:4

2.将充分膨胀后的吉利丁隔水加热，融化，呈透明状。

3.将果汁倒入液体状吉利丁中，搅拌均匀至无颗粒。

4.将半成品倒入模具中，放入冰箱冷藏凝固，凝固后即可食用。

果冻液里可加入自己喜欢的水果，果酱等等。

做果冻的液体也可以不用果汁，你也可以用牛奶，可乐，甚至用买来的水果罐头都没有任何问题。

用来装果冻的容器，你可以用各种造型的模具，家里的马克杯，水杯，甚至当你用橙汁做果冻时，可以用留下的橙子皮装果冻，凝固后就像橙子。网上找的，参考一下。

你还可以做混合口味的果冻，2层或者是多层次的果冻都行。做有层次的果冻，就是做出≥2份的果冻液，一层凝固后，倒入另一种，凝固后又能再倒一种，层层交替。比如彩虹果冻。人的想法千奇百怪，口味各异，充分发挥自己的想象力吧。

关于布丁，用吉利丁粉的做法其实是和果冻没什么差别的。至于还有种是用鸡蛋做的，但那对于我来讲其实就是由水蒸蛋变成了牛奶蒸蛋吧，一直只吃水蒸蛋的楼主，接收不了牛奶蒸蛋啊！只要一想到一直吃的咸，鲜香的鸡蛋羹变成了带着奶腥味的，甜的我就接受无能了。

就像我听说四川那边豆花释放油辣子一样，一吃习惯豆花放糖，怎么接受的了突然豆花放油辣子啊！

关于双皮奶。那种也是用鸡蛋加牛奶做的我，我实在是不想试着做QAQ，牛奶+鸡蛋我只能接受在蛋糕里啊，而且那种芝士蛋糕，楼主也是不喜欢的，我觉得好腥！

好了，就是这么多了！[size=; font-size:10.5000pt,10.5000pt][font='宋体']