每位虾饺  有图图_派派后花园

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每位虾饺  有图图

 刷新数据 楼层直达
窿KicaZ宝贝

ZxID：21946458

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举报 只看楼主 使用道具 楼主   发表于: 2013-04-03 0
每位虾饺  有图图
虾饺是广东具代表性的点心，以一层澄面皮包着一至两只虾为主馅，份量大小多以一口为限。传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，馅料有虾，有肉，有笋，现在流行的是独虾虾饺。优质美味的虾饺一定要皮薄而软，如果饺皮是半透明则更佳；虾要爽口弹牙，饺内有少量汁液，全只饺要够热则为最佳。
　虾饺，是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。 　　虾饺最早出现在广州郊外靠近河涌集市的茶居。那些地方盛产鱼虾，茶居师傅再配上猪肉、竹笋，制成肉馅。当时虾饺的外皮选用粘(大)米粉，皮质较厚，但由于鲜虾味美，很快流传开来。城内的茶居将虾饺引进，经过改良，成为广州的名点，历久不衰。 　　虾饺在制作上较为讲究，将澄面、生粉制成虾饺皮；鲜虾洗净去壳吸干水分压烂搅拌成肉胶，肥肉切成细粒，用开水烫至刚熟，再用清水浸过，使肥肉既爽而又不致出油；加入鸡蛋白、细笋丝、味粉、麻油、胡椒粉等配料，经冷冻后制成虾饺蒸熟。虾饺片薄而半透明，皮内鲜饺馅料隐约可见，形似一梳香蕉。由于外形美观，味道鲜美爽滑，美味可口，深受海内外食客赞誉。近十年推出的鸡粒虾饺、蟹黄虾饺等新品种更受食客的青睐。
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落落不予

ZxID：13465720

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配偶: 无心问路
最喜欢的，不一定是最好的；最好的，不一定是最合适的；最合适的，才是最值得珍惜的。
举报 只看该作者 24楼  发表于: 2013-05-31 0
Re:每位虾饺  有图图
苦逼，么午饭的我看到这些

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朱桥碧草

ZxID：11613550

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待得天晴花已老，不如携手雨中看
举报 只看该作者 23楼  发表于: 2013-05-31 0
Re:每位虾饺  有图图
这手艺真让人羡慕
跟有情人做快乐事，不问是劫是缘
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一树荔枝压菠萝

ZxID：15004620

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若要梦想实现，先从梦中醒来。
举报 只看该作者 22楼  发表于: 2013-05-11 0
Re:每位虾饺  有图图
喜欢炸的
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钰果果

ZxID：17362816

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笑看群书~~~~
举报 只看该作者 21楼  发表于: 2013-05-11 0
想吃 o(∩_∩)o
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小小夜

ZxID：2283976

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等级: 文坛鼻祖
举报 只看该作者 20楼  发表于: 2013-05-11 0
Re:每位虾饺  有图图
大爱~~~好想吃
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可爱喵

ZxID：8297523

7357鲜花 0鸡蛋

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愿在乎的人平安幸福~~
举报 只看该作者 19楼  发表于: 2013-04-12 0
Re:每位虾饺  有图图
广东的点心 全国有名的

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青楼倚醉

ZxID：11313025

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临晚镜，伤流景，往事后期空记省。
举报 只看该作者 18楼  发表于: 2013-04-12 0
Re:每位虾饺  有图图
口水
临晚镜，伤流景，往事后期空记省。
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偶的幸福

ZxID：12684041

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不能接受是你太现实主义.
举报 只看该作者 17楼  发表于: 2013-04-04 0
Re:每位虾饺  有图图
我也喜欢虾饺。。。最近看顶级厨房，看得我胃疼。。。
我从来都是清醒而疯狂°

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凪涟°

ZxID：12038107

75鲜花 0鸡蛋

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心向往之
举报 只看该作者 16楼  发表于: 2013-04-04 0
饿着肚子看这些真是找虐啊我
Time engulfs everything，and nothing can resist it.
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岂乐

ZxID：9616214

100611鲜花 0鸡蛋

等级: 内阁元老
默了
举报 只看该作者 15楼  发表于: 2013-04-04 0
楼主吃货~
鉴定完毕~
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夕夏夕凉

ZxID：11491400

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Cause you're driving me crazy, I'm so in love with you
举报 只看该作者 14楼  发表于: 2013-04-04 0
饿了。。【趴桌。。
你和你的国家都由我来保护---艾莉塔·佛兰德。
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annie175

ZxID：14284510

515鲜花 0鸡蛋

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在馥郁的季节　因花落因寂寞　因你的回眸而使我含泪唱出的不过是
举报 只看该作者 13楼  发表于: 2013-04-04 0
Re:每位虾饺  有图图
看得我都饿了
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妃色。

ZxID：14012201

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配偶: 小花鞋。
_(:з」∠)_
举报 只看该作者 12楼  发表于: 2013-04-04 0
LZ最近发了这么多美食的帖子真心大丈夫么，每次都是在很饿的时候看到要我情何以堪T^T

内容来自[手机版]
[ 此帖被妃色。在2013-04-04 19:16重新编辑 ]
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喵喵君

ZxID：15466067

17鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
倚樓聽風雨,淡看江湖路...
举报 只看该作者 11楼  发表于: 2013-04-04 0
Re:每位虾饺有图图
經常吃到的人表示，這還行啊~
起於網絡 止於網絡 ...
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木隐微

ZxID：11084901

20712鲜花 4鸡蛋

等级: 热心会员
配偶: 柳半夏。
原名：还是不行啊
举报 只看该作者 10楼  发表于: 2013-04-04 0
Re:每位虾饺  有图图
都是粤式的啊，想到了唐宫的虾饺

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池落盏

ZxID：11819565

681879鲜花 55鸡蛋

等级: 派派版主
配偶: 宴山亭
❤3.9上任周年❤4.13结婚周年❤4.22周年❤
举报 只看该作者 9楼  发表于: 2013-04-04 0
Re:每位虾饺  有图图
...看了之后好饿。。。果然这种美食图不能看。。。
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シ阿M。

ZxID：15455311

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等级: 热心会员
坚持就是胜利！
举报 只看该作者 8楼  发表于: 2013-04-04 0
想到了很久以前一部片子《饺子》

……
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紫儿媚

ZxID：14064863

82鲜花 0鸡蛋

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举报 只看该作者 7楼  发表于: 2013-04-04 0
看这这些虾饺 好想吃啊。。。。
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渡 迷失

ZxID：17491438

111鲜花 0鸡蛋
等级: 热心会员
你好，旧时光。。。
举报 只看该作者 6楼  发表于: 2013-04-04 0
Re:每位虾饺  有图图
看着好美味的样子，刚刚吃完饭我又觉得饿了！
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